Sabe solzinho de inverno? Aquele morninho, fácil de se entregar? Pois bem, ele é o motivo pelo qual eu vou sugerir que você vá… à praia! Mais especificamente para o La Carioca En La Playa, o quiosque com jeitinho de restaurante, na praia do Leblon.
Embora ele seja a versão mais jovem da primeira cevicheria do Rio, com endereços badalados no Jardim Botânico e em Ipanema (que também merecem ser visitados), o lugarzinho encharcado de maresia, com mesas rústicas e, atenção, cadeiras confortáveis, é o mais gostoso de todos.
Eu sou desses que adora praia, verão…, mas, vamos combinar, há horas que o calor senegalês do Rio cansa um pouco. E realmente dá vontade de ir comer no ar-condicionado.
Nesta época do ano, no entanto, com temperaturas inferiores a 30ºC, o vento fresco e as lambidas de sol que tomam o La Carioca caem tão bem quanto uma caipirinha de pisco com frutas da época (agora é tempo de carambola, caqui, caju e tangerina). Assim como os pratos criativos que são servidos aqui. Se a inspiração peruana, a essência do lugar, já nos tira do lugar comum, imagina quando ganha toques especiais, dos tiraditos aos quinotos (risotos de quinoa).
Está aqui, aliás, mais um motivo para usar o clima mais ameno e mergulhar sem medo em composições inesperadas que podem ficar indigestas quando os dias fervem. Que tal uma feijoada limeña (com feijão branco, frutos do mar em pimenta e leite de coco)? Ou uma parihuela (sopa de frutos do mar, muito consumida no Peru)?
Na verdade, daria para ar o dia sugerindo pratos, uma vez que o cardápio é bem extenso. Obrigatório mesmo são os bolinhos de ceviche e o arroz em conserva de limão e camarões salteados no óleo de gergelim (coisa fina, pode apostar). E, logo ao chegar, tomar um shot de leche de tigre (suco de limão, cebola roxa, coentro e pimenta peruana), para acordar o apetite. O caldinho, vale dizer, é o que dá vida ao ceviche, cozinhando o peixe cru com acidez. No Peru, as receitas são adas de pai para filho, uma instituição nacional.
Certa vez, o grande chef peruano Gastón Acurio lamentou-se comigo ao falar do tanto de ceviches fajutos que ele encontra mundo a fora. Por que? “Não há tantos peruanos espalhados por aí e só quem cresceu tomando leche de tigre sabe, realmente, fazer um.”
Olha, Gastón, o daqui é ótimo e, posso garantir, o coração da culinária tão rica do seu país, definitivamente, a pela praia do Leblon. Vai na minha que você vai na boa.
Serviço
La Carioca em La Playa
Av. Delfim Moreira, na altura do número 117, Posto 11, Leblon
Quarta e quinta, das 13h às 20h; sexta, sábado e domingo, das 11h às 23h.
