Gero
O chef executivo Luigi Moressa elaborou um menu especial para Dia das Mães com opções de entrada, principal e sobremesa. A sequência começa com uma leve e fresca salada de tartar de atum e palmito. Entre os principais, risotto de aspargos e lagostim, um clássico que combina e equilibra o rico sabor do fruto do mar com o legume.
Em seguida, é servido o namorado ao forno em crosta de shiitake com molho de brócolis e limão siciliano acompanhado de berinjela assada com molho de tomate, um prato com perfumes cítricos, de umami e hortaliças frescas. Para encerrar, o tortino de baunilha e morango, tradicional receita italiana feita com pão-de-ló e merengue de limão queimado e que surpreende não apenas pelo sabor, como também pelo visual. Os pratos serão servidos no almoço e no jantar de domingo. O valor do menu é de R$ 325 por pessoa, com bebidas cobradas à parte.
Gero – Av. Vieira Souto, 80, Ipanema. Tel.: (21) 3202-4000
Da Brambini
Em frente à praia do Leme, o foco aqui são as receitas mediterrâneas à base de peixes e frutos do mar. Para a data, a casa conta com sugestões especiais, como o cuore di palma con scampi (spaghetti de coração de pupunha com lagostim, R$ 116). Claro, há clássicos com a do lugar como o spaghetti com lagostins ao molho pomodoro, R$ 116.
Da Brambini – Av. Atlântica, 514, Leme. Tel.: (21) 2275-4346
Restaurante… lá
Que tal um programa gastronômico? Para isso, vale dar um pulo até Secretário, na região de Petrópolis. Há várias atrações para ver antes e depois do almoço no Restaurante… Lá. A casa é linda, rodeada de muito verde (com árvores centenárias, horta e lindos jardins). Na cozinha, está o chef Bebeto Felipe que preparou um menu especial para a data. De entrada, ravióli de beterraba com recheio de queijo boursin e molho pesto, ou creme aveludado de tomate com castanha de caju e hortelã.
De prato principal, costela assada desfiada, molho de castanha do pará, purê de maçã em redução de maracujá e cebolas crocantes. Ou lombo de bacalhau em baixa temperatura, azeite de linguiça, caldo de guisado de costela e arroz negro. Para sobremesa, torta de chocolate amargo com calda de laranja quente. Ou cocada de forno com sorvete de quebra queixo. O cardápio completo custa R$ 193 por pessoa.
Restaurante… Lá – Estrada do Secretário, km 5,7, Petrópolis. Tel.: (24) 2104-7390; WhatsApp.: (21) 98068-6650
Basha
Um dos carros chefes do chef Nicolas Habre, no Basha, o Arroz de Cordeiro (R$ 100) ganhou o coração dos frequentadores do restaurante libanês no coração de Copacabana. Molhadinho, o arroz é servido com lascas de suculento cordeiro em arroz marroquino e amêndoas. Prato de festa, sem dúvida.
Basha – Nossa Senhora de Copacabana, 198. Tel.: (21) 2244-5868. Todos os dias das 10h às 23h
Clarice
O restaurante fica no 4º andar do hotel Hilton, com uma vista linda da praia de Copacabana. No Dia das Mães há um brunch especial com espumante, saladas (a de bacalhau à portuguesa é uma joia), frios (incluindo sushis e sashimis), pratos quentes (há uma estação de risotos, finalizados na hora) e sobremesas, como uma seleção de brigadeiros gourmet. R$ 190 por pessoa. Crianças de 6 a 11 anos pagam 50% do valor e menores de 6 anos não pagam. Moradores de Copacabana e Leme têm 15% de desconto no valor do brunch, mediante a apresentação do comprovante de residência no ato da reserva.
Hilton Copacabana – Av. Atlântica, 1.020, Copacabana. Reservas pelo WhatsApp (21) 97382- 4576 e [email protected]
